小笼包，又称小笼馒头，是上海最具代表性的传统点心之一。其起源可追溯至清代同治年间，由南翔镇的点心师傅黄明贤创制，最初在南翔古猗园内售卖，因此又称"南翔小笼"。经过一百多年的传承与发展，小笼包已成为上海饮食文化的重要符号，也是全球最知名的中国点心之一。
正宗上海小笼包的标准：皮薄如纸，几乎透明；馅料鲜嫩，以猪肉为主；汤汁丰盈，一口咬下汤汁四溢。每只小笼包的褶皱不少于14道，这是衡量手艺高低的重要标准。
如何正确吃小笼包
吃小笼包是一门学问。正确的方式是：先用筷子轻轻夹起一只，放入汤匙中；然后在皮上轻咬一个小口，先吸出汤汁；再蘸上姜丝和香醋，整只放入口中。切忌直接咬，否则汤汁会烫伤嘴巴，也会浪费珍贵的汤汁。
上海最佳小笼包店
南翔馒头店
豫园内的百年老字号，是上海小笼包的发源地之一，排队是常态但绝对值得。地址：黄浦区豫园路85号
佳家汤包
上海本地人最爱的小笼包店之一，皮薄汤多，价格实惠，多家分店遍布全市。
鼎泰丰
台湾连锁品牌，以精准的标准化工艺著称，米其林推荐，适合初次体验者。地址：多家分店
哑巴生煎
以生煎为主，但小笼包同样出色，是上海老城区最受欢迎的早点店之一。
价格参考
¥15–45 / 笼（8只）
最佳时间
早餐或午餐，现蒸最新鲜
必备蘸料
姜丝 + 镇江香醋
注意事项
刚出笼极烫，请先吸汤再食用